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novembre 2023
Filet de cabillaud mi salé et poché dans du lait, pulpe de pomme de terre à l’huile d’olive
Persillade croustillante, jus de volaille et écume de lait concentré
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Mon pot au feu de joue de bœuf « race Angus » glacé jus de viande, caille à la ficelle
Monsieur Loyal…