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mai 2022
Tartare de thon rouge au couteau assaisonné d’un mayonnaise japonaise
Huile de Colza & jus de yuzu, copeaux de notre charcuterie de thon.
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Effilochée de joue et queue de bœuf en salade au vinaigre Cabernet-Sauvignon
Aile de raie Bouclée cuite meunière au beurre noisette, garniture et sauce Grenobloise